小笠原流とは?

日時：令和６年４月１８日（木）　天気　　晴　　９名様のご来店

イベント　ほっとなみカフェ

よくご利用いただいているお客さん。
いつもは完食されるのですが、今日は「あと二口ほどが残ってしまって・・・」と少し残されました。

シェフ曰く…　「小笠原流ですね」
？？？　思わず、ググってしまいました。
小笠原流、深いですね。